コタ家連休最終日の今日は、疲れた体を起こし、オープン以来まだ利用していなかったステラタウンの
フレッシュネスバーガーへ。
テラス席が出来てホントに良かった。
コタくんにもポテトとバンズをお裾分け。
※塩気は取ってからあげています。
その後、旅行中所望した本わざびを使うため、お刺身を買いに魚屋さんへ。宿でも食した金目鯛が並んでいたので、丸ごと1尾買いをして刺身とアラに捌いてもらいました。(その他、鰺も)
コタ母が格闘して、父母用とコタくん用の2種類のアラ汁を用意。(コタくんのアラ汁は少量のショウガを加え茹でただけのもの。父母用は下仁田ネギ・ショウガ・酒・味噌を加えています。)
天城峠で買った本わさびはサメ皮でおろしました。
金目鯛の刺身がプリップリで美味。でも、金目鯛は刺身よりも加熱した方が美味しいかな。
コタ母入魂のアラ汁は超美味しかったです。
怖くて目玉付の魚を触ることなどないコタ母が、泣きながら下処理(笑)するという手間をかけただけのことはありましたネ。下仁田ネギもGOOD!
<今夜のコタメシ>
金目鯛のアラ汁ごはん
※尻尾は食べさせていません
金目鯛のアラでとったスープで刺身を湯がいて添えたもの。
アラを茹でている時から、匂いに反応していたコタくん。伊豆では(煮付だったので)思いっ切り食べることは出来なかった金目鯛を堪能したようです。出汁の出方が強いのか、香りが鼻腔をくすぐったみたい。
@コタ父